Tingkatkan Keamanan Pangan. Disperindag Babel Gelar Penyuluhan Bagi Pelaku IKM Sungaliat

TerabasNews, Pangkalpinang- Demi meningkatkan keamanan pangan Industri Kecil Menengah (IKM). Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Provinsi Kepulauan Bangka Belitung (Babel) melakukan kegiatan penyuluhan keamanan pangan bagi para pelaku IKM Sungailiat Kabupaten Bangka.

Kegiatan pelaksanaan penyuluhan pangan itu di buka langsung oleh Sekretaris Dinas (Sekdis) Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Bangka Belitung Deki Susanto, mewakili Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Bangka Belitung, Rabu (7/9) di Ruang Meeting Rumah Makan Pangeran Sungailiat Bangka, di mana acara tersebut di hadiri Kadis Perindag Kabupaten Bangka beserta jajarannya, pejabat Pemprov Babel dan para pelaku IKM.

Sekdis Disperindag Babel dalam sambutannya mengatakan secara umum tujuan dilaksanakan kegiatan penyuluhan keamanan pangan ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan peserta dalam memproduksi pangan yang bermutu, aman dikonsumsi dan layak sesuai dengan tuntutan konsumen baik domestik maupun internasional.

Apabila makanan tidak ditangani secara benar atau pengolahannya tidak mengikuti cara pengolahan makanan yang baik lajut Dia, makanan tersebut dapat menjadi sumber penyakit karena pencemaran mikro organisme dan parasit.

”makanan yang menggunakan bahan tambahan makanan yang tepat, baik jenis maupun takarannya tidak menimbulkan gangguan pada kesehatan, sebaliknya penggunaan yang kurang benar dapat menyembunyikan mutu yang kurang dan menutupi kerusakan makanan sehingga dalam keadaan tertentu dapat merugikan kesehatan,” katanya.

Di samping itu, cemaran kimia dalam makanan walaupun tidak menimbulkan penyakit akut seperti yang diakibatkan oleh cemaran mikroba dalam jangka panjang dapat menimbulkan gangguan kesehatan.

”agar pengelolaan dan penanganan makanan dilakukan dengan benar, setiap orang yang terlibat dalam penanganan makanan harus berperilaku sehat dan memiliki pengetahuan dan ketrampilan yang diperlukan. Setiap perusahaan wajib mengetahui dan mematuhi peraturan perundang-undangan di bidang makanan dan minuman,” ungkapnya.

Oleh sebab itu dengan adanya kegiatan ini, dirinya berharap bisa menambah para peserta IKM dalam penanganan, pengolahan bagi para produsen pangan industri rumah tangga.

”sekali lagi kami sampaikan bahwa harapan dari kegiatan ini peserta meningkat pengetahuan dan ketrampilannya tentang makanan dan minuman yang sehat dan aman dan peserta mengerti dan menerapkan cara pembuatan makanan dan minuman yang baik sehingga produk yang dihasilkan memenuhi syarat kesehatan,” ujarnya.
Sementara itu, Ketua Panitia Kegiatan Harry Kustiwi Azha subkoordinator Fasilitasi dan Akses Industri mengatakan kegiatan penyuluhan keamanan pangan bagi para pelaku IKM Sungailiat Kabupaten Bangka dilaksanakan selama dua hari, di mulai pada tanggal 7 September sampai dengan 8 Desember 2022, dengan jumlah peserta sebanyak 25 orang pelaku usaha IKM.
Dan untuk menambah wawasan kegiatan ini, pihak panitia mengundang dua narasumber yaitu Puspa Sari Paniti Ratri Balai POM Pangkalpinang dan Susila Wati Narasumber dari Dinas Kesehatan Kabupaten Bangka. (Leny Suparlina).